Как варить суп с лисичками: лучшие рецепты с фото и видео

Суп с лисичками — это восхитительное блюдо, которое можно приготовить в разных вариациях, чтобы порадовать себя и своих близких. Лисички — это вкусные грибы с насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Они идеально сочетаются с различными ингредиентами, и поэтому супы с лисичками являются настоящим удовольствием для гурманов и грибников.

В этой статье мы поделимся несколькими увлекательными рецептами супов с лисичками, которые вы сможете легко приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как приготовить суп с лисичками, картофелем и зеленью, суп с лисичками и фасолью, суп с лисичками и сливками, а также вегетарианский суп с лисичками и шпинатом.

Готовы ли вы отправиться в кулинарное путешествие в мир вкуса и аромата супов с лисичками? Давайте начнем!

Рецепт супа с лисичками, картофелем и зеленым луком

Суп с лисичками, картофелем и зеленым луком — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Лисички придают супу неповторимый аромат и пикантность, а картофель и зеленый лук делают его сытным и полезным. Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Продукт	Количество
Лисички свежие	300 г
Картофель	3 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Лук зеленый	50 г
Масло подсолнечное	2 ст. ложки
Масло сливочное	50 г
Соль	по вкусу
Вода	2 л
Сметана	150 г
Укроп свежий	1 пучок

Пошаговая инструкция по приготовлению супа с лисичками, картофелем и зеленым луком:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лисички переберите и тщательно промойте под водой. Картофель и лук очистите. Мелкие грибы оставьте целыми, а крупные разрежьте на несколько частей.
2. Залейте лисички холодной водой и варите 10-15 минут после закипания. При необходимости снимайте пену.
3. Лук нарежьте произвольно, как вам больше нравится. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости.
4. Картофель нарежьте кубиками. Когда грибной отвар будет готов, добавьте к нему картофель, соль и варите до мягкости картофеля, примерно 10 минут.
5. Затем добавьте обжаренный лук и варите еще 5 минут.
6. Зеленый лук измельчите. Добавьте в суп лук и варите 2-3 минуты.
7. Снимите суп с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте содержимое кастрюли.
8. Суп разлейте по тарелкам. Добавьте сметану и посыпьте укропом. Подавайте суп к столу. Приятного вам аппетита!

Этот рецепт супа с лисичками, картофелем и зеленым луком был адаптирован из [RussianFood.com](https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152219). Вы можете найти другие вкусные рецепты супов с лисичками на этом сайте.

5 интересных идей для супа с лисичками

Суп с лисичками — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Лисички содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов, а также обладают противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. В этой статье мы предлагаем вам 5 интересных идей для супа с лисичками, которые не дублируются с основной статьей. Каждая идея сопровождается подробным рецептом с фото.

Идея 1: Суп с лисичками и гречкой

Суп с лисичками и гречкой — это сытный и питательный суп, который подойдет для обеда или ужина. Гречка добавляет супу крепости и хрустящей текстуры, а лисички придают ему аромат и грибной вкус. Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лисички — 300 г
• Гречка — 100 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 100 мл
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лисички промыть, отварить в подсоленной воде 15 минут, откинуть на дуршлаг и нарезать.
2. Гречку промыть и отварить до полуготовности в отдельной кастрюле.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.
4. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и тушить 5 минут.
5. Добавить картофель, лисички, лавровый лист, соль и перец, залить водой так, чтобы она покрывала овощи и грибы, и довести до кипения.
6. Варить суп на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Добавить сливки и гречку, перемешать и дать супу закипеть.
8. Снять суп с огня, посыпать зеленью и подавать горячим.

Идея 2: Суп с лисичками и кукурузой

Суп с лисичками и кукурузой — это легкий и свежий суп, который идеально подходит для летнего сезона. Кукуруза придает супу сладковатый привкус и яркий цвет, а лисички — насыщенный аромат и грибную нотку. Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лисички — 200 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 500 мл
• Вода — 500 мл
• Соль, перец, мускатный орех, зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лисички промыть, отварить в подсоленной воде 15 минут, откинуть на дуршлаг и нарезать.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
3. В кастрюле растопить масло, добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости.
4. Добавить муку, перемешать и жарить 2 минуты, постоянно помешивая.
5. Постепенно влить молоко, воду, соль, перец и мускатный орех, размешать до однородности и довести до кипения.
6. Добавить картофель, лисички и кукурузу, смешать и варить суп на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Снять суп с огня, посыпать зеленью и подавать горячим.

Идея 3: Суп с лисичками и шампиньонами

Суп с лисичками и шампиньонами — это настоящий грибной рай для любителей этого продукта. Суп получается очень ароматным, густым и сытным, а сочетание двух видов грибов делает его еще более вкусным. Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лисички — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лисички и шампиньоны промыть, отварить в подсоленной воде 15 минут, откинуть на дуршлаг и нарезать.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.
3. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и тушить 5 минут.
4. Добавить картофель, грибы, лавровый лист, соль и перец, залить водой так, чтобы она покрывала

Часть 2: Рецепт супа из лисичек с фасолью

Суп из лисичек с фасолью — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. В этом рецепте мы сочетаем ароматные грибы с питательными белыми фасолью и приправляем все это специями.

Вот что вам понадобится для приготовления этого супа:

• 300 г свежих лисичек
• 200 г белой фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 литр говяжьего бульона
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нашатырьте и промойте лисички. Отрежьте нижнюю часть ножек и порежьте грибы на небольшие кусочки.
2. Промойте фасоль и замочите ее в холодной воде на несколько часов.
3. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
4. Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте лисички в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости.
6. Добавьте бульон и фасоль в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его под крышкой в течение 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Ваш суп из лисичек с фасолью готов! Подавайте его горячим с кусочками свежего хлеба.

Семь удивительных фактов о лисичках, которые вы могли не знать

Лисички — это не только вкусные и полезные грибы, но и очень интересные существа. Вот некоторые факты о них, которые могут вас удивить:

• Лисички — одни из самых древних грибов на Земле. Их история насчитывает более 200 миллионов лет, что делает их старше динозавров[^1^][1].
• Лисички — одни из немногих грибов, которые не поражаются грибными болезнями и паразитами. Это связано с тем, что они вырабатывают специальные вещества, которые защищают их от вредителей[^2^][2].
• Лисички — один из лучших растительных источников витамина D2, который необходим для укрепления костей и иммунитета. Они также содержат восемь незаменимых аминокислот, витамины А, B1, PP, микроэлементы и антиоксиданты[^3^][3].
• Лисички — одни из немногих грибов, которые не теряют своих пищевых и вкусовых качеств при заморозке, сушке или консервировании. Они также хорошо сочетаются с различными продуктами и специями, поэтому из них можно приготовить множество разнообразных блюд[^4^][4].
• Лисички — одни из самых ароматных грибов. Их запах напоминает запах сухофруктов, абрикосов или ананасов. Вкус лисичек также сладковатый и кисловатый, с нотками персика или апельсина.
• Лисички — одни из самых экологичных грибов. Они не накапливают в себе тяжелые металлы и радиоактивные вещества, поэтому их можно собирать даже вблизи промышленных зон или автодорог.
• Лисички — одни из самых умных грибов. Они способны общаться друг с другом и с деревьями, с которыми образуют микоризу. Они также могут изменять свою форму и цвет в зависимости от условий окружающей среды.

Рецепт супа из лисичек с сливками

Для приготовления супа из лисичек с сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих лисичек,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 500 мл овощного бульона,
• 200 мл сливок,
• соль и перец по вкусу.

Шаги для приготовления:

1. Очистите и порежьте луковицу и чеснок.
2. Обжарьте луковицу в глубокой кастрюле на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте лисички и обжарьте до мягкости.
5. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 15 минут.
7. Добавьте сливки и продолжайте варить еще 5 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Суп из лисичек с сливками готов! Вы можете подавать его горячим.

Часть 4: Рецепт вегетарианского супа с лисичками и шпинатом

Для приготовления вегетарианского супа с лисичками и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Лисички	200 г
Шпинат	100 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Картофель	2 шт
Морковь	1 шт
Сельдерей	1 стебель
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите лук, чеснок, морковь и картофель. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь — дольками, а картофель — кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, картофель и сельдерей. Тушите овощи на среднем огне около 5 минут.
4. Добавьте лисички и готовьте еще 5 минут.
5. Залейте овощи и лисички горячей водой, покройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте шпинат и варите еще 5 минут.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте вегетарианский суп с лисичками и шпинатом гарнированным зеленью.

5 интересных вопросов и ответов о супе с лисичками

1. Какие полезные свойства имеет суп с лисичками?

Суп с лисичками является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и пищеварения.

2. Как правильно приготовить суп с лисичками, картофелем и зеленым луком?

Для приготовления супа с лисичками, картофелем и зеленым луком вам понадобятся свежие лисички, картофель, зеленый лук, лук, соль, перец и сливки. Подробный рецепт раздела 1 статьи поможет вам приготовить этот вкусный и питательный суп.

3. Как приготовить суп из лисичек с фасолью?

Для приготовления супа из лисичек с фасолью вам понадобятся свежие лисички, фасоль, морковь, лук, чеснок, соль, перец и специи. Рецепт супа с фасолью можно найти в разделе 2 статьи.

4. Как добавить сливки в суп из лисичек?

Чтобы приготовить суп из лисичек с сливками, после приготовления основного супа, добавьте сливки и нежно перемешайте. Подробные инструкции по приготовлению супа с сливками можно найти в разделе 3 статьи.

5. Как приготовить вегетарианский суп с лисичками и шпинатом?

Для приготовления вегетарианского супа с лисичками и шпинатом вам понадобятся свежие лисички, шпинат, картофель, морковь, лук, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Рецепт вегетарианского супа можно найти в разделе 4 статьи.